かぼちゃ

かぼちゃは甘くておいしい。ただ、包丁で切るときに力が必要でしんどいのが難点だ。電子レンジで加熱すると、かぼちゃが柔らかくなり切りやすくはなるが、味が落ちると聞いたことがある。本当かどうか試してみたが、私の味覚ではよくわからなかった。なんとか切り分けて、焼いたり、蒸したり、煮たり、炒めたり、揚げたり…とどの調理方法でもかぼちゃのほんのり甘くて、やさしい感じを味わうことができる。今日の夕飯はかぼちゃの煮物にしようかな。

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